Паприка красная молотая, пряность, 100 г

Паприка — одна из любимых пряностей венгерской кухни, обладает сладковатым вкусом с пикантной горчинкой… Она придает пикантность супам и горячим блюдам из овощей, отлично сочетается с фасолью, томатами, картофелем, капустой. Молотая паприка может быть очень жгучей или более мягкой, но всегда имеет сладковатый вкус. Паприка прекрасно сочетается с такими пряностями, как кориандр, базилик, лавровый лист, мускатный орех, петрушка, укроп.

C помощью красной молотой паприки можно раскрасить обычные блюда, например, картофельное пюре, хлеб, лепешки. Для этого тесто разделите на две части, в одну часть добавьте красную молотую паприку, во вторую часть — куркуму. Раскатайте куски теста, уложите друг на друга и сверните в рулет. Рулет можно запекать целиком, а можно разрезать на кружочки и испечь булочки или лепешки.

В Россию красный стручковый перец попал в XVIII веке, его называли турецким. В диком виде паприка и до сих пор растет в Южной и Центральной Америке. В течение последних 500 лет выведено много сортов красного перца, его выращивают в Индии, Восточной Азии, Молдове, Украине, Краснодарском крае. Красный перец еще называют: мексиканский перец, испанский перец, турецкий перец, мадьярский перец, паприка, чили.