Калинджи (черный тмин) семена, пряность, 100 г

Исцеляющие семена от всех недугов!

Калинджи помогает укрепить сердечно-сосудистую систему и нормализовать сердечный ритм. Часто семенами черного тмина посыпают хлебобулочные изделия и при квашении огурцов, капусты и помидор. Калинджи имеет тонкий аромат, похожий на клубнику.

Калинджи, или чернушка посевная, сейдана, седана, нигелла, чёрный тмин, римский кориандр (лат. Nigella sativa) — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые (Ranunculaceae). Культивируется по всему свету как специя. Помогает укрепить сердечно-сосудистую систему и нормализовать сердечный ритм. Семена калинджи были найдены даже в гробнице Тутанхамона. Считается, что имеется письменное упоминание о калинджи в книге Исаии в Ветхом Завете. Семена имеют свойства инсектицида, их применяют для предохранения одежды от моли. Активно используют в мыловарении и парфюмерии. Семена калинджи имеют острый горький вкус и тонкий аромат, похожий на клубничный, в кулинарии их употребляют в основном для производства кондитерских изделий и напитков. Также они хороши как пряность при засолке огурцов, арбузов, помидоров, квашении капусты. Часто их используют так же, как чёрный перец, однако их преимущество в том, что они не раздражают слизистую оболочку желудка. В качестве специи калинджи традиционно используется в египетской кухне, а также в арабских странах и в Индии. Чернушка — как листья, так и масло из семян — применялась в медицинских целях на протяжении столетий в Азии, на Ближнем Востоке и в Африке для различных процедур, связанных с проблемами дыхательной системы, желудка, кишечника, почек, печени, сердечно-сосудистой системы, для повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма. В народной медицине семена чернушки посевной употребляли в виде чая в качестве мочегонного, ветрогонного, желчегонного, слабительного, лактогенного и противоглистного средства. Упоминания о лечебных свойствах калинджи имеются в хадисах ислама и у Авиценны.