Приправа "Лавровый лист", 10 г

30000097
Осталась 1 штука
40 Р ×

Лавровый лист – пряность очень известна и распространена по всему миру. Пожалуй, не найдётся повара, который бы о нём не слышал и не использовал в приготовлении прекрасных блюд. Сушеный лавр продают целым, и при добавлении в блюда он придаёт им пряный и мягкий аромат.

Родиной лаврового листа считается Средняя Азия и Средиземноморье, где он был распространён ещё задолго до нашей эры. Практически во всех древних царствах листья лаврушки считались уникальной пряностью, которая придаёт блюдам особый вкус и неповторимый аромат. Говорится, что именно венками из лавровых листьев венчали царей и императоров в Древней Греции и Рима. Лавровый лист всегда олицетворял положительные качества. Так, в средние века он считался одним из символов доброты и защиты.

Сам по себе лавровый лист растёт на лавровых деревьях, возраст которых в природе достигает 300-400 лет. Он получил очень широкое распространение в странах с тёплым субтропическим климатом, имеющих выход к морскому побережью.

Использование лаврового листа в древности было несколько другим. Очень долго его клали в воду для омовения рук, придавая ей особо терпкий, свежий аромат. Также известны случаи употребления лавра вместе со сладкими блюдами. Лишь в конце ХVII-го века во Франции лавр получил истинное кулинарное признание, когда повар Франсуа Пьер ла Варпен издал прекрасную книгу о кулинарных блюдах с использованием лаврового листа.

Лавровый лист обладает многими волшебными качествами: он не теряет своего привлекательного вида, вкуса и аромата при длительном хранении, не портится в кипящем масле и воде. Использовать можно листья, как в свежем, так и в высушенном виде. При этом большая часть эфирных масел лавра не испаряется, а остаётся внутри листа, чтобы подарить блюду неповторимый аромат при повторной гидратации листа.

Сегодня лавровый лист используют повсеместно для маринадов самого разного вида, применяют его в приготовлении большого количества пряных соусов. Кроме кулинарной ценности известна и медицинская польза лаврового листа. Он обладает заживляющим действием, помогает при ожогах, порезах, других повреждениях кожи. В парфюмерии лавровый лист также активно применяется.

Состав: лавр
Вес: 25 г

Приправа "Лавровый лист", 10 г отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!